取材ノートから:このサイトについて

レストランの写真

メルマガ「京都たべあるき」に掲載した情報を収録するためのサイトとして、当初はブログ形式で運営していたのですが、現在は情報量を大幅に減らしました。

これは、メルマガの趣旨が「飲食店のレビュー」ゆえ、ブログとして記事を投稿し続けると、時間の経過とともに情報が古くなり、修正や削除といった作業が頻繁に発生します。

また、SNSを日常的に使うのが当たり前ですから、古い情報が拡散されてしまいかねません。

ですので、このサイトの現状としては、トップページのみ、最新の状態に保つように更新を続け、それ以外の個別ページは参考として残してありますが、これらもいずれ削除する予定です。

趣旨がミシュランのビブグルマンと重なってしまう事態に

2006年4月よりブログ(ココログ)で、京都市内のグルメに関するレビューを書き始め、2013年2月にリスト形式に改変、同年6月にドメインを取得しました。

現在は、メルマガで先行配信し、一部を抜粋して掲載しています。

  • ※京都市内の中心部にある飲食店の来店レビュー
  • ※予算は5,000円まで(食事+軽く飲む)
  • ※お店へは最寄り駅から徒歩で15分以内(市バスは利用しません)

メルマガでは、増刊号にて、バーやコーヒー専門店、カフェ、甘味処なども紹介

当初から、この2つを基準に、京都市内のお店を選んできたわけなんですが、予算については、あのミシュランのビブグルマンとかぶってしまっています。

ビブグルマンというのは、ミシュランガイドで星の格付けと合わせて公表されるようになった指標の一つで、「おおよそ5,000円以内でコースやアラカルトが提供されており、星は付かないまでもコストパフォーマンスが高いレストランのこと」と説明されています。

そして、イタリアンもしくはフレンチのレストランに限定していたものを、2016年版から、ビブグルマンで京都市内の和食店や居酒屋といったお店も選定されるようになり、おこがましいとは思いつつ、コンセプトがほぼ同じといった感じになりました。

※当方では、飲み物抜きの食事代が“3,500〜4,000円”を基準にしています

それで「ミシュランガイド京都・大阪2016」を買ってみたら、これまで紹介してきたお店が多数あって、もうこの際、“次年度のビブグルマン予想”サイトということでもいいのかなと思ったくらいです(笑)

したがって現在では、ビブグルマンに選出されているお店以外をレビューするようになりました。

女性おひとりさま。

女性ひとりで来店しても雰囲気や食事を楽しむことができる、女性店主さんのお店を選んでみました。

  • 和食@祇園 河道さん
  • 創作和食@和食バル 空庵(くうあん)さん
  • [閉店]蕎麦@蕎麦yukiさん
  • イタリアン@ワインとおばんざい ルシュルシュルさん
  • イタリアン@cantina arco カンティーナ アルコさん
  • ビストロ@フレンチ食堂nicoさん
  • 中華料理・飲茶@風枝さん
  • タイ料理@パクチー本店さん
  • ラオス料理@ラオス食堂YuLaLa(ユララ)さん
  • 欧風料理@コリスさん
  • 創作フレンチ@コフレダミティエさん
  • 居酒屋@野菜とお酒とミュージック もしも屋さん
  • 居酒屋@スペースネコ穴さん
  • 居酒屋@アテ屋 明ヶ粋ヶさん

  • コーヒー専門店@鳥の木珈琲さん
  • コーヒー専門店@やまのは 珈琲と髪さん
  • カフェ@木と根さん
  • カフェ@上ノ口東入ルえでんさん
  • カフェ@CAFEすずなりさん
  • カフェ@Cafe T.M en(ティーエム エン)さん
  • カフェ@百春(ももはる)さん
  • カフェ・サロン@Ruban 瑠万(りゅばん)さん
  • 紅茶@mignonさん
  • 紅茶@町家紅茶館 卯晴さん
  • ケーキ@PETIT JAPONAIS プチジャポネさん
  • ケーキ@Le Sucrier ル・シュクリエさん
  • ケーキ@Patisserie Plein de La paix プラン・ドゥ・ラペさん
  • ケーキ@Sweet Fountainさん
  • ケーキ@お菓子工房sampo(さんぽ)さん
  • 甘味処@あんみつ みつばちさん
  • 茶房@好日居さん

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