棒とんかつ@もり一
地下鉄・烏丸御池駅から近く、三条通から細い路地を入って行くと、“もり一”の暖簾と看板、ショーケースが見えてきます。使い込まれたカウンターとテーブルは、とんかつ専門店として40年以上の証であり、メニューは、冬季限定のかきフライを含めても10種類ほどしかありません。
- Address
- 京都市中京区衣棚通三条下ル西側
(三条もしくは六角通から細い路地を入ったところにがあります) - Information
※同じ路地には福松さんがあります
棒とはヒレとんかつ
今まで何度か紹介してきていますし、個人的にも、とんかつならまずここという感じ。
- 棒(ヒレとんかつ)
- なた(ロースとんかつ)
- おちょぼ(ヒレ一口とんかつ)
- 一本槍(串かつ風)
上記のように独特の呼び名がついており、冬期には、かきフライも提供されていますよ。
棒とんかつ
今回は、メニューに「棒」と記されている、ヒレのとんかつを注文。
さくっとした表面に包まれ、驚くほどやわらかい肉質です。
芯にはほんのりと赤味が残っているような火の入り方で、とんかつソースと和がらしをつけて食べると、非常においしい。
創業40年くらいのとんかつ屋さん
ヒレのとんかつのつもりで出向いておきながら、クリームコロッケを注文することもあるんですが(笑)
月に一度くらいかな、お昼ごはんを食べに行きます。