国産牛の赤身の熟成肉を塊で“揚げ焼き”に＠le 14e ルキャトーズィエム

外はカリッと、内側に旨味を閉じ込める調理法とのことで、ぱらりと岩塩を振りかけて食べるという趣向。これが吉田パン工房さんから仕入れるカンパーニュとも合うんです。熟成肉ゆえ提供するまでに時間がかかりますから、ぜひとも予約を。

国産牛の赤身の熟成肉を塊で“揚げ焼き”に。