京都グルメリスト

メルマガ「京都たべあるき」路地と穴場とおいしいお店

• 定期号を毎月1日に配信→最新号
• 京都市内の中心部にある飲食店の来店レビュー
• 予算は5,000円まで（食事+軽く飲む）
• お店へは最寄り駅から徒歩で15分以内（市バスは利用しません）

御食事処乃 福松さん

苦手な食材がわりとあるので、予約時に伝えておいたようで、お決まりの「一汁三菜」も考慮していただいた様子でした。

その先付けとして出てきた「鯛の昆布締め」は酒盗で和えあり、これは冷やがほしくなると、ビールを飲み切る前に地酒を注文しておりました。

牛肉を焼いてもらったり、う巻か出汁巻のどちらかをいつも必ず、そうこうしているうちに近くの席から朴葉味噌のいい香りが漂ってくる。

「季節の野菜の天ぷらもおいしいんだよ」と言うと、「作りましょうか」と声かけがあって、「ええ、ぜひ」と、友人は答えておりました。「それから、何か地酒を」とも。

料理人さんとのちょっとしたやり取りなんですが、小気味良いとうれしくなりますね。

Rhone ローヌさん

看板に「COFFEE&WINE」とあったので、夜カフェっぽい営業形態なのかと思ったら、メニューにはビストロで提供されているようなお料理がずらり。

前菜は日替わりで盛り合わせも可能、定番として田舎風パテや自家製ハム、ニース風サラダ、ラタトゥイユ、ステーキフリットなど、それらが本格的な味わいなんです。

予約すれば、メニューにないお料理にも対応してくださるそうで、この時も女子会の相談をされている方がいらっしゃいました。

夕方からは、食事だったり、ワインと何か一皿というような利用のほか、チーズケーキやカスタードプリン、ナポリタン、カレーなどもあります。

ketch スケッチさん

ここに来たら肉ということで、牛はランプ肉の一部で赤身のイチボ、豚は肩ロース、それから合鴨ロースを、じっくり時間をかけたローストで。

特に豚肉。それほど脂身があるようには見えないんですが、口に入れると甘みを感じ、溶け出した脂が付け合わせの焼き野菜をコーティング。

実においしい。

最後は、これを目当てという方も多いであろう名物のカルボナーラで、深めのスープ皿に入れられており、表面にはたっぷりのブラックペッパー。

ソースが残りますので、まだ食べられるようなら、替え玉を注文してみてください。なんと、ラーメンの太麺が出てきます。

奈落さん

ニンニクや唐辛子、生の香草、ライム、調味料を、すり鉢に入れて混ぜ合わせ、これをドレッシングにしたサラダは、複雑な香りが食欲を刺激します。

店主さんと知人が何やらよく分からない単語（食材や調理法）で会話した後に出てきたのが、タイ風のチャーハンと、見るからに辛そうなカレー。

チャーハンは、口に入れるとやや油っぽく、ライムを絞ることで酸味を加えるとエスニック感が増し、気にならなくなりました。

知人が食べているカレーを少しだけもらったところ、見た目だけでなく本当に辛くて、生と乾燥の唐辛子が何種類か入っており、喉が焼けるようでしたよ。

※2019.1.1定期号より抜粋

常木屋さん

10周年を迎えられたそうで、おめでとうございます！

平日の午後9時前という時間帯でも、席がほぼ埋まっている状態でした。ねぎま、やげんなんこつ、せせり、ずり、皮、手羽先を塩焼きで、つくねタレ、豚バラ、オクラ豚巻き、それから野菜串いろいろ。

CANTINE AU DISCO カンティーヌ オー ディスコさん

麩屋町通四条から移転時、その告知をしたままで、ランチで何度か利用するも、ディナータイムは今回が初めて。

飲む人ばかりだったから、前菜がなかなか終わらなくて、それでも次のワインとともにアヒージョを注文しようとする同伴者たち（笑）

アヒージョの残りのオイルに浸したバゲットに、生ハムの塩気と生地の香ばしいガレット、これらもまた白ワインに合う感じ。チーズの盛り合わせにしても、ちょうどいい熟成のものが並んでいるし、「ここに来ると飲みたくなる」という話に、なるほどなと思ったのでした。

culotte キュロットさん

黒板のおすすめから、黒酢酢豚、それからマカロニグラタン、豚のリエット入りオムレツ、ゴルゴンゾーラのペンネをシェア。

これらは、キュロットさんの定番といったお料理だから、いつもの味わいなのですが、安定のおいしさですね。久しぶりに食べたかったというタルトタタンにも大満足の様子でした。

読者さんから＠マンボ飯店さん

ふんわりと香る鶏の唐揚げや独特のパンチがある麻婆豆腐など、「ありふれた中華にひと工夫というあたりが良かった」と。さらに、特においしかったのが次の2点

• 牡蠣と九条葱のふんわり玉子焼き
• ほうぼうの香港風姿蒸し〜葱生姜の香味醤油で〜

最近だと、本日のおすすめから「仔羊と無花果、パクチーのサラダ」「安納芋と九条葱入りの酢豚」や「広東風ジューシー焼き豚」も良かったですよ。

新店情報

五条駅から仕事先へと歩いていたら、京都ダイナーさんの系列店を発見（正式な屋号は、Bistro 京都ダイナーII Deux）
京都市下京区烏丸通松原下ル東側、烏丸KT第二ビル1階

そのちょうど斜め向かいあたりにオープンするホテルに、イカリヤさんの支店がレストランとして入っています。
京都市下京区烏丸通松原下ル西側、京王プレリアホテル1階

2016年末、360年の歴史に幕を閉じられた御洲濱司 植村義次さん。

（さっき調べたら、創業は1657年、江戸時代の明暦3年のようです）

名物だった「洲濱」を継承したいと、若い女性の店主さんが、旧店舗があった場所に「洲濱×COFFEEすはま屋」さんを11月にオープンされました。

地下鉄・東山駅すぐ、古川町商店街にあるビア小町さん

店舗拡張のため、来年から工事に着手して3月中旬にリニューアルオープン予定とのこと。

最後に、祇園NITIさん

11月末日でカフェが休業と知ったのが、まさにその日で、出向くことができず。一年中、かき氷を提供するという意味で、京都市内では先駆的な存在でしたね。（夕方から、バー営業は継続されます）

※2018.12.1定期号「紅葉の盛りも過ぎ」より抜粋

BistroYanagihara ビストロ ヤナギハラさん

毎度のことながら、予約が取りづらい、週末ならほぼ無理と聞きますし、今回は友人の食事会に飛び入り参加というラッキーな来店。入店時は空いていたものの、そこも予約済みで夕方の1回転目は満席です。

これから先だと、アルザス地方の郷土料理シュークルートもいいし、もうしばらくで国内産のジビエ（日本での解禁は11月15日）がメニューに入るはず。

ほんの少しだけ話をした隣席のお2人は、念願の初来店とのことで、牛ほほ肉の赤ワイン煮込みをすごく気に入っておられて、和やかな雰囲気の中、他の席の皆さんも、とても楽しそうに食事されていました。

串焼 いの田さん

メルマガでは白濁スープの鍋ばかりを取り上げてきましたから、焼き鳥だけを食べに行くというのは、この前が思い出せない。

週末ともなれば、ご近所さんや常連さんで早い時間から席が埋まり始めて、希少部位の“白肝”や名古屋コーチン皮、さんかくあたりから売れていきます。

この時は、結構たくさん食べましたけれど、せせり塩、むね梅、つくねタレが特においしかったです。

Brasserie Cafe ONZE11 オンズさん

お得意先の打ち上げに呼んでもらったので、別件の仕事終わりに駆けつける。すでに中盤といった感じでしたから、手取り早く追いつこうと、人参と胡桃のラペ、田舎風パテ、黒オリーブのタプナード付きのバケット。

メインに牛赤身肉のステーキとフリットを選んでみたら、塩胡椒だけで十分というくらいの、旨味ありありでしたよ。

パテのフレンチマスタードが、心なしか多めだったように思うのですが、普段はカウンターに座りますし、お話をしたこともあるので顔を覚えられているのかも（笑）

ラオス食堂 YuLaLa ユララさん

京都では珍しい（たぶん唯一のはず）ラオス料理の専門店。多少クセは抑え気味にしてあるとはいえ、本格的な味付けで、料理名だけでは全く何が出てくるか分からない。

鶏肉とハーブの和え物風サラダ、青パパイヤのスパイシーで辛いサラダ、豚軟骨の甘辛煮、味付け豚肩ロース焼き、香草入りの腸詰に、蒸した餅米。それから、ラオスの国民食「カオソーイ」という幅広の米粉で作った麺料理。

添えてあるか、混ぜ込んであるか、あれにもこれにもハーブが使われているけれど、適量の見極めというのか、どれも繊細な味わいに仕上げられているんです。

※2018.11.1定期号「ビブグルマン発表」より抜粋

Cafe Bistrot aux Bons Morceau カフェビストロオーボンモルソーさん

移転後、ゆっくりと利用したのは、この時が初めて。ちなみに、夕方からの来店です。

遅れてくる1人を待っている間に、シャルキュトリーを盛り合わせてもらったんですが、 これがおいしくて勢いがついてしまい、何か食べたそうにしているのを何とかなだめる（笑）

揃ったところで、改めてメニューから、各自が前菜と主菜、デザートを選んでオーダー...

和風肉料理 藤むらさん

知人が、焼肉屋さん巡りをする会を月1回やっていると、それで次は藤むらさんだというので参加させてもらいました。

いや～実に久しぶりの来店です。

やっぱり、イチボたたきから。
（数量限定なので、遅いと品切れの場合あり）...

大衆酒場 後院上ルさん

今春オープンと、まだ新しいお店ながら、ここでも何度か紹介した五条楽園にこみ屋六軒さんの系列みたいです。

京都市内で豚串専門店が少ないのは、特にホルモンについて、新鮮な状態で仕入れるのが難しいからなんだとか。

それを何とか工夫して、もつ焼き、もつ煮、刺しを看板に出店と...

フランス食堂 Ekaki エカキさん

ここでも何度か取り上げたことがあるビストロです。

当日の夕方に連絡をもらった際、先約ありと断ったんですが、食事会が早めに終わって、まだ間に合いそうだったので行ってみることに。

平日の午後11時前だというのに、8割ほどの席が埋まっていまし...

※2018.10.1定期号「夜風に吹かれて」より抜粋

洋食 Inotsuchi イノツチさん

着席するなり、ビールと盛り合わせとのオーダー。それから、黒板の本日のおすすめから、何品かを選ぶことに。

鶏レバーのパテに、焼き野菜。ポークカツは、ほんのりピンクで、酸味が残るトマトソースとの相性良し。鶏肉のソテーは、やや強めの塩味、ふっくらやわらかく仕上がっていましたよ。

一皿あたりの量がそれなりにあるので、あれもこれもというわけにはいかないけれど、あの雰囲気なら、女性ひとりのディナーでも気取らずに利用できると思います。

Bungalow バンガロー寺町店さん

四条通堀川にある人気のクラフトビール専門店の2号店で、京都市役所の西側あたりにあります。

京都醸造さんを含む国産5銘柄を基本に、あまり入れ替わっている感じではないけれど、その分、メリハリのある品揃えにしてあるのではないかと思います。また、現在、スイス産のスペシャル1銘柄が入っていて、スペークリングワインのような口当たりと香り。それもそのはずで、ワイン樽で熟成させてあるんだそうです。

フードメニューについては、30種類以上あるでしょうか、これがまたすごいんですよ。イタリアンがベースなのかなという感じなのですが、 エスニックや中華も取り混ぜ、スパイスを効かせて実に多彩。お料理を楽しみに行くと聞くのも納得のクオリティなんです。

取材ノートから＠ワインとジンギスカン専門店 ひつじ食堂さん

ラムの生ハムで乾杯した後、上ラムのジンギスカンをセットで注文し、さらに肉のみ追加。それから骨つきをじっくりと焼いて食べたんですが、何というか、クセがあまりないのでパクパクと、あっという間ですね。

Alsace アルザスさん

恒例になった8月いっぱいまで1ヶ月の夏季休業。

それから、Bistrot Les Deux Garcons レドゥ ギャルソンさんも同様にお休み。先月には4周年を迎えられ、知人の話によると、かなり盛り上がったみたいです。ただし、日暮れでも蒸し暑さが引かず、人が多すぎて大変だったとも。

・・・ということは、両店とも今日から営業再開ですね。アルザスさんについては、行こうという話になっているので、また改めてレビューしますね。

※2018.09.1定期号「夏の終わりに」より抜粋

SAKE壱さん

先斗町通から脇へ抜けたところで知人たちとばったり。「10周年のお祝いだから、人数が多いほうがいいから」と、そのまま腕をつかまれて、後戻りしつつ路地に連れていかれる。

立ち飲みでありながら本格的な和食が出てくるということで、つきだしからなるほどという感じ。次に、名物ポテトサラダ。薄揚げと厚揚げには、ともに薬味がたくさん添えられているのですが、地酒が飲みたくなるというのも分かる。

日替わりに水茄子ともろみ味噌があれば、アテとしてよく合うと思いますから、これもぜひぜひ。ちなみに、地酒は生酒を中心に、常時100銘柄ほどあるそうです。

マンボ飯店さん

5周年パーティーに参加できなかったので、みんなで行こうと、誘ってはもらったけれど、あまりにも直前で先約あり。

で、当日の様子を訊いてみたら、焼き餃子や広東風焼売、空芯菜の塩炒め物、春巻き、麻婆豆腐、酢豚、それから、冬瓜と梅干しの冷製スープが、特においしかったそうです。

カレー＆スパイス料理店 ムジャラさん

スパイスが口の中で弾けるカレーは、3～4種類が用意されていて、あいがけも可能。今回は、豆のカレーがおいしかった。ライスは、白米とバスマティライス（香りがあるインド米）が半々。

さらに、インド風のサラダ「カチュンバ」」とピクルス「アチャール」などの惣菜が7～8種類ほどトッピングされ、ほぼライスが見えない状態で出てきます。

それぞれに味付け、それもスパイシーだから、口と鼻が刺激されるあたり、「ムジャラのカレーはクセになる」と聞くのは、これが理由かも。振り切れているというのか、この無二のカレーは、量もしっかりあるので満腹になるのに、意外に重たさみたいなものはありません。ただ、この時期は、汗がたっぷり出ます。

Pizzeria Da Naghino ピッツェリア ダ・ナギーノさん

本場ナポリを体感して欲しいと、薪釜から日々の食材まで輸入し、メニューにしても、ピッツァはもちろんのこと、前菜やデザートも抜かりなし。

生地は薄く伸ばされてはあるけれど、食べ応えがあって、粉の香りなのか、独特の風味が鼻から抜けていきます。

ピッツァが、わりと大きいので、前菜から始めるなら、人数分より1枚減らすくらいがいいかも。

酒場 井倉木材さん

早い時間帯に、女ひとりで立ち飲みというのは、すごく目立ったみたいで、団体のお客さんに生ビールをご馳走になったんだとか。

今日の献立に鱧があったので、焼き霜でお願いする。生わさびをたっぷりつけて口に運ぶと、ツンとくるわさびと鱧の皮目の香ばしさ。そういえば、この時が今季の初鱧でした。

外の七輪に炭火が用意されているので、カツオのタタキや鰻の白焼きなども、その場で調理され、その煙がまた食欲を刺激するのです。この炭火で焼いた油揚げもおいしいんですよ～

それから、最近、雑誌の京都特集でも紹介されたそうで、観光で来られた方の来店も増えているとおっしゃっていましたね。

※2018.08.1定期号「重なる周年」より抜粋

ブランカさん

ジャンルとしては、沖縄料理～中華～東南アジアと、大雑把にいえば、エスニック系といったところで、お気に入りのひとつ。小皿に盛り付けられているため、ひとりで来店されるお客さんも多いです。

注文したのは、定番の水餃子、パクチーとピータンの白和え、水茄子茗荷、蒸し鶏と無花果、ゴーヤチャンプルに、鱧のブラックビーンズ炒め。

献立には全体的に、茗荷や葱、大葉、三つ葉、パセリ、パクチーなど、生の香草が盛りだくさんです。

上海バンドさん

怪しいと何度も書くから、逆に連れて行ってというリクエストが届くのか…四川料理の定番「雲白肉 ウンパイロウ／茹で豚のニンニク醤油だれ」で勢いをつけ、水餃子、棒々鶏、ピータン冷奴、自家製腸詰を前菜にビールを飲む。

主菜に、麻婆豆腐、羊肉とセロリのクミン炒め、牛アキレスの煮込み、豚足の姿煮、豚ヒレ肉の黒酢炒め、油淋鶏などなど、〆に注文した蒸し鶏の汁そばも、パクチー多めでおいしくて、汗をかきつつ食べました。

百万遍界隈では知られたお店で、今年、確か15周年だったはず。

出町うさぎさん

6月から、ランチ営業を取り止め（予約があれば対応可）夜もアラカルトがなくなってコースでの提供となりました。これが実にいい感じだということで、今度は一緒にとのお誘いでいざいざ。

おばんざいとドイツ料理というのは、これまでと同じで、どうやってコースに仕立ててあるのかと楽しみにしていたら、ド→和→和→和→ド→和→ドみたいに織り交ぜてあるんですよ。

それがなんというか、違和感が全くないので、この献立よく考えられてあるよね～なんてことを話しながら完食。今回は、おまかせでお願いしたのですが、先に伝えた予算のわりには品数が多く、満足感ありありでした。

読者さんからのメールより、西冨家コロッケ店さん

学生の頃に暮らした京都に、久々に来られたとのこと。メルマガから何軒かピックアップして巡回されたようで、その中でも一番だったと、書いてくださっています。

コロッケは、バジル、ブルーチーズ、奈良漬とレモンピール、新生姜。それからイチジクバターが白ワインによく合ったとも。

小さなお店で、お客さん同士の距離が近く、お話しできて大変楽しかったです、と。

※2018.08.1定期号「小さなお店は、やっぱりいい」より抜粋